VREI Espressor manual De’Longhi Dedica Maestro Plus EC950.M, 1450W, 15 bar?

Hai să disecăm Espressorul ăsta De'Longhi Dedica Maestro Plus EC950.M! Merită banii?

Bun, deci te bate gândul la espressorul ăsta, De'Longhi Dedica Maestro Plus EC950.M, așa-i? Văd că are și "Maestro Plus" în coadă, semn că ar trebui să știe ceva în plus față de suratele lui Dedica mai simple. E genul ăla de aparat care stă la granița dintre lumea celor care vor să simtă că ei fac cafeaua (manual, adică) și lumea celor care vor un pic de ajutor modern, ca să iasă treaba brici de fiecare dată. Hai să vedem împreună dacă își face banii sau e doar o altă fiță de pus pe blatul din bucătărie.

La prima vedere, arată bine, nu-i de zis. De'Longhi știe cu designul, mai ales la gama asta Dedica. E îngust, elegant, pare făcut din materiale serioase, probabil mult metal, ceea ce îi dă și stabilitate, da' și un aer așa, mai profi. Clar e gândit pentru cineva care iubește cafeaua bună, poate chiar cochetează cu ideea de a fi un mic barista acasă, dar nu are loc (sau chef) de un monstru de aparat profesional. Plus că, fiind manual, îți dă senzația aia faină că tu controlezi procesul, știi ce zic?

Ce știe să facă Minunea asta? Funcții și Tehnologii sub Lupă

Inima Espresso-ului: Căldură și Presiune ca la Carte

Să fim serioși, la un espressor, cel mai important e cum scoate cafeaua aia, licoarea magică. Aici, Dedica Maestro Plus vine cu tehnologia Thermoblock. Ce înseamnă asta pe românește? Că se încălzește repede. Nu stai o veșnicie dimineața așteptând să fie gata de acțiune. Intri în bucătărie, apeși pe buton și până te dezmeticești, el e gata să-ți prepare doza de energie.

Și mai mișto e controlul activ al temperaturii. Asta e cheia! Ai trei trepte de temperatură din care să alegi. De ce contează? Păi, gândește-te: unele boabe de cafea, mai ales cele prăjite mai deschis, ies mai bine la o temperatură un pic mai joasă, să le simți aromele alea fructate sau florale. Altele, mai strong, prăjite intens, cer o temperatură mai înaltă. Cu funcția asta, poți să experimentezi și să scoți ce-i mai bun din fiecare tip de cafea. Plus, are presiunea aia de 15 bari, standardul de aur pentru un espresso autentic, cremos și plin de gust.

Marea Noutate: Spumare Automată și Manuală cu Auto LatteArt

Aici e aici! Sistemul Auto LatteArt. Asta e diferența majoră față de un Dedica clasic. Știi cât de greu e să faci spuma aia de lapte perfectă, fină, catifelată, bună pentru un cappuccino cremos sau chiar să desenezi o frunzuliță în ceașcă (latte art)? E o artă, serios! Ei bine, sistemul ăsta vine să te ajute masiv. Practic, e un fel de asistent personal pentru spumarea laptelui.

Cum funcționează? Simplu: are 3 setări de temperatură pentru lapte (zic ei că nivelul mic e bun pentru lapte vegetal, mediu pentru cel de vacă, și mare pentru băuturi to go, să rămână calde mai mult timp – interesant!) și 3 setări pentru textura spumei. Vrei o spumă mai aerată pentru cappuccino? Se rezolvă. Vrei microspumă fină pentru latte art? Bifezi setarea potrivită. E ca și cum ai avea un barista mic și ascultător direct în aparat. Și folosești cana aia faină de inox inclusă în pachet.

Dar stai, că dacă ești purist și vrei să faci tu totul manual, poți! Duza de abur funcționează și clasic, o controlezi tu cum vrei. Deci, ai flexibilitate: ușurință când ești pe grabă sau vrei constanță, și control total când ai chef de joacă și experimente. Asta mi se pare foarte tare.

Design? Mai mult decât o Cutie Frumoasă

Am zis că arată bine, dar hai să intrăm un pic în detalii. E îngust, are doar 19 cm lățime (atenție, în descriere apare 190 cm, e clar o greșeală, ar fi cât un dulap!). Asta înseamnă că încape și în bucătăriile mai aglomerate, pe un colț de blat. Dimensiunile complete par a fi 19 cm lățime, 45 cm adâncime (pare mult, verifică spațiul!) și 32 cm înălțime. E construit să pară solid, probabil o carcasă metalică în mare parte, ceea ce îi dă un feeling premium. Nu e doar o jucărie de plastic.

Butoane și Programe: E Complicat sau Ba?

La bază, e destul de simplu. Ai butoane dedicate pentru espresso simplu și espresso dublu. Apeși și curge. Gata. Asta e ușor de prins, chiar și pentru cineva care nu a mai avut espressor manual. Probabil, ca la alte modele Dedica, poți să și programezi cantitatea de cafea pentru fiecare buton, adică să-i spui cât de lung sau scurt vrei shot-ul, și el ține minte pentru data viitoare.

"Programarea" mai avansată vine la partea de lapte, cu setările alea pentru Auto LatteArt. Acolo trebuie să te joci puțin la început, să vezi ce textură și ce temperatură îți place ție cel mai mult pentru cappuccino-ul sau latte-ul tău preferat. Dar odată ce le-ai găsit, devine simplu: selectezi și dai drumul la treabă.

Ah, și să nu uităm de întreținere. Aparatul probabil te anunță el când are nevoie de decalcifiere. E important să faci asta regulat, ca să-l ții în formă și să aibă cafeaua gust bun. Recomandă ei produsele lor, EcoDecalk și sferele alea anticalcar, dar important e să faci decalcifierea când trebuie.

Ce Zice Lumea? Păreri de pe Net și de la Vecinul Cafegiu

Acum, că produsul e relativ nou pe piață (ca variantă "Maestro Plus"), poate nu găsești milioane de păreri fix despre el. Dar ne putem uita la ce se zice despre Dedica în general și să extrapolăm. Lumea laudă de obicei calitatea espresso-ului scos de Dedica, mai ales dacă folosești cafea proaspăt măcinată și un tamper bun (apropo, vine cu tamper inclus, un plus!). Compactitatea și designul sunt alte puncte forte menționate des.

La modelul ăsta, Maestro Plus, mă aștept ca laudele principale să fie pentru sistemul Auto LatteArt. E fix ce lipsea multora la modelul clasic – ușurința de a face spumă bună fără să fii expert. Pe de altă parte, sigur vor fi și critici. Prețul e probabil unul dintre ele – e mai scump decât un Dedica standard. Apoi, deși are ajutor la spumare, tot e un aparat manual. Adică trebuie să înveți să potrivești granulația la râșniță (neapărat îți trebuie o râșniță bună!), să tamperezi corect cafeaua în portafiltru. Nu e "push-button" și gata. Unii s-ar putea plânge și de tava de picurare, care la Dedica tinde să fie cam mică și se umple repede.

Imaginează-ți discuția la o cafea: un prieten ar zice "Băi, e super mișto că face spuma aia singur, că eu nu mă pricep!", iar altul, mai pretențios, ar zice "Da, dar tot trebuie să știi ce cafea pui și cum o macini, nu te aștepta la minuni dacă pui zaț vechi". Cam așa cred că o să fie și părerile online.

Ce-mi Place și ce Mă Cam Sâcâie la Dedica Maestro Plus

Ce-mi Place:

• 

  Sistemul Auto LatteArt - e vedeta show-ului, combinația perfectă între controlul manual și ajutorul automat pentru o spumă de lapte wow fără bătăi de cap.

• 

  Controlul activ al temperaturii (3 trepte) - esențial dacă vrei să scoți tot ce e mai bun din diferite tipuri de cafea.

• 

  Designul elegant și compact - arată premium și nu ocupă jumătate de bucătărie.

• 

  Construcția pare solidă, probabil mult metal, nu plastic ieftin.

• 

  Accesoriile incluse (tamper metalic, cană de lapte din inox, filtre) - ești gata de treabă din prima zi, nu mai trebuie să cumperi separat lucruri esențiale.

• 

  Posibilitatea de a folosi și cafea măcinată, dar și pad-uri ESE (Easy Serving Espresso), deși pentru cel mai bun gust, măcinată proaspăt e sfântă.

Ce Nu Prea Îmi Place:

• 

  Prețul - sigur e mai piperat decât un Dedica simplu (EC685/EC885) sau alte espressoare manuale de bază. Plătești pentru funcția Auto LatteArt și controlul de temperatură.

• 

  Încă necesită învățare și o curbă de acomodare. Nu e un automat la care doar apeși pe buton. Ai nevoie de o râșniță bună, trebuie să înveți să dozezi, să tamperezi.

• 

  Curățarea duzei de abur - chiar dacă are funcții automate, tot trebuie curățată bine și des după fiecare folosire, ca să nu prinzi lapte uscat pe ea. E un mic efort constant.

• 

  Tava de picurare probabil e cam mică și trebuie golită des, mai ales dacă clătești portafiltrul între shot-uri.

• 

  Adâncimea de 45 cm, dacă e corectă, îl face mai adânc decât pare la prima vedere, deși e îngust. Verifică bine spațiul pe blat.

Ai și Alte Opțiuni? Alternative pe Piață

Normal că ai! Piața e plină. Dacă îți place ideea de Dedica, dar bugetul e mai mic sau nu te interesează așa mult spuma automată, te poți uita la De'Longhi Dedica EC685 sau EC885. Arată similar, scot un espresso la fel de bun (dacă le tunezi puțin, poate cu un portafiltru fără fund și un tamper mai bun), dar au doar duză de abur manuală clasică. Sunt considerabil mai ieftine.

Dacă vrei ceva tot semi-automat, dar poate cu râșniță încorporată sau alt design, poți arunca un ochi la unele modele de la Sage (Breville), cum ar fi Bambino Plus (care are și el spumare automată bună) sau Barista Express (cu râșniță). Atenție însă, prețurile urcă și ele. O altă opțiune clasică pentru entuziaști e Gaggia Classic Pro, un tanc robust, foarte apreciat pentru potențialul lui, dar e mult mai manual, fără fițe automate la spumare.

Și, desigur, dacă tot ce vrei e să apeși pe un buton și să curgă cafeaua gata făcută, cu lapte spumat automat, fără niciun efort, atunci poate ar trebui să te uiți la un espressor complet automat (super-automat). E o categorie total diferită, cu altă experiență și, de obicei, alt preț, dar oferă comoditate maximă.

Tragând Linie: Îl Iei sau Nu-l Iei pe Dedica Maestro Plus?

Uite cum văd eu lucrurile: De'Longhi Dedica Maestro Plus EC950.M e un pas logic înainte pentru gama Dedica. Ia designul fain și compactitatea apreciată, adaugă controlul mai bun al temperaturii (esențial!) și, mai ales, sistemul ăla Auto LatteArt care rezolvă una dintre cele mai mari provocări pentru începători: spuma de lapte. E un aparat hibrid fain: încă simți că faci tu cafeaua, dar ai un ajutor de nădejde unde contează. E bun pentru cineva care vrea să treacă de la capsule sau de la nimic la un espresso adevărat, dar nu vrea să se complice excesiv cu tehnica spumării.

Se merită DACĂ:

• 

  Iubești cafeaua bună (espresso, cappuccino, latte) și vrei control asupra extracției, dar te cam intimidează spumarea manuală perfectă. Funcția Auto LatteArt e fix pentru tine.

• 

  Vrei un aparat compact, elegant, care să arate premium pe blatul din bucătărie fără să ocupe mult spațiu (pe lățime cel puțin).

• 

  Ești dispus să investești puțin mai mult pentru combinația de control manual la extracție și ajutor automat la lapte, plus controlul fin al temperaturii.

• 

  Îți place să experimentezi cu diferite boabe de cafea, setări de temperatură și texturi de lapte.

• 

  Nu te deranjează să investești într-o râșniță bună (dacă nu ai deja) și să înveți elementele de bază ale preparării: dozare, tampare, timp de extracție.

Nu se merită DACĂ:

• 

  Vrei o experiență 100% automată: apeși un buton și primești direct băutura în ceașcă. Atunci un espressor super-automat e ce cauți.

• 

  Ai un buget foarte limitat. Există espressoare manuale decente (inclusiv Dedica standard) la prețuri mai mici, dar sacrifici funcția Auto LatteArt și poate controlul de temperatură.

• 

  Nu ai chef sau răbdare să înveți micile secrete ale preparării manuale sau să cureți aparatul (mai ales duza de abur) după fiecare utilizare.

• 

  Bei predominant cafea neagră (espresso, lungo) și funcția de spumare automată a laptelui nu reprezintă o prioritate pentru tine. Poți obține un espresso la fel de bun cu un model mai ieftin.

• 

  Spațiul pe blat e limitat pe adâncime - verifică bine cei 45 cm declarați.

Sper că te-am lămurit cât de cât! E o mașinărie interesantă, cu un public țintă destul de clar. Decizia finală e la tine, în funcție de ce cauți, ce buget ai și cât de mult ești dispus să te implici în procesul de preparare a cafelei. Baftă la alegere și... cafele gustoase!